【日本ワイン】紫波モンドブリエ

  • 2020.07.26 Sunday
  • 11:49

JUGEMテーマ:ワイン

 

ファーストヴィンテージ!!

 

 

岩手県紫波町の自園自醸ワイン紫波から限定入荷!!

 

ワイナリー700本限定!!

 

のうち、当店には入荷!!

  

 

紫波モンドブリエ

 750ml 2,530円(消費税込み)

 

モンドブリエ種は、シャルドネとカユガホワイトを交配した日本オリジナルの白ワイン用品種。

低温で長期間アルコール発酵させ(5〜10℃で6週間)、

若干残糖分を残して発酵を停止させています(残糖分2度)。

瓶詰め直前に粗めのろ過を行い、可能な限り品種本来の香りや味わいを楽しめるよう仕上げたやや甘口の白ワインです。

<テイスティング>
 淡い黄色の色調で、オレンジや黄桃のような華やかな香り。

口当たりはふくよかで、優しい甘みの中にも北国特有の綺麗な酸味が溶け込み、すっきり爽やかな余韻を感じられます。  

合わせる料理としては、白身魚の天ぷら、グラタン、豚の冷しゃぶサラダなどがおすすめ。

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