【日本ワイン】シャトー酒折 甲州にごり 2019新酒

  • 2019.10.31 Thursday
  • 20:27

JUGEMテーマ:ワイン

 

 

山梨ヌーヴォー2019 解禁!!

 

山梨県甲府市酒折町

 

シャトー酒折ワイナリー

 

甲州にごり

 

 

 

720ml 1,500円+消費税

 

 

<テイスティングメモ>

 

とにかくフレッシュでさっぱりとしたほのかな甘味を感じます。

リンゴをかじったようなフルーティさが心地よいです。

炭酸ガスが残っていて、ほのかにプチプチ感があります。

 

超オススメ!!

 

「発酵が終了した直後のフレッシュな味わいを是非お楽しみいただきたい」

という造り手の強い想いから、期間限定・数量限定でお届けするワインです。

 

発酵が終了したタンクの薄っすらと濁った上澄み液を加熱殺菌せず、そのまま瓶詰めしています。

 

自然の状態のワインなので、にごりの成分は徐々に沈殿し透き通っています。

軽く振って澱を舞い上げると、コクのある味わいをお楽しみいただけます!

 

酒折地区は、南向き斜面に畑が多く、優れた日照を誇る土地で、

甘みが強く、甲州特有の苦味が少ない、バランスの良いブドウが収穫されます。

 

甲州の特徴は、濃すぎず、とっても繊細でたおやかな果実味です。

芯が強く、凛とした風格を持ちながら、フルーティーで飲みやすい酒折ならではの甲州をお楽しみ下さい!

 

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