【秋酒・ひやおろし】雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし

  • 2018.09.11 Tuesday
  • 12:17

JUGEMテーマ:日本酒

 

 

雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし

 

 

1800ml:2,300円+消費税 /  720ml:1,200円+消費税

 

<酒質データ>

○原料米:山田錦、ひとめぼれ

○精米歩合:65%

○アルコール度数:15.6度

○日本酒度:+1.0

○酸度:1.7

 

 

<テイスティングメモ>
爽やかな香り、口当たりは軽やかですが、深い味わいがじわじわと湧いてきます。

やや爽やかな酸味と、米の旨味が感じられます。

 

お燗すると落ち着いた味わいが出てきます。

 

 

 

「ひやおろし」とは…

 

冬にしぼられた新酒を春先に火入れしてひと夏の間熟成したお酒を、

二度目の火入れをせずに「冷や」のまま大樽からかた「卸し」て出荷されるお酒です。

コメント
コメントする