【秋酒】醉心 純米原酒 一度火入れ

  • 2019.08.30 Friday
  • 11:03

JUGEMテーマ:日本酒

 

 醉心 純米原酒 一度火入れ

 

  

720ml:1,430円+税

 

冬季に醸造したあと、醉心独自の「軟水醸造」により醸し出した、なめらかで柔らかな辛口の純米酒です。今期搾った純米酒のうち選りすぐったお酒を「生」のまま貯蔵。低温での熟成により、程よく旨みがのったお酒を、瓶詰時のみの加熱処理によりなめらかな風味そのままです。

 

 

<酒質データ>
○アルコール度数:18度

〇日本酒度:+4.0

〇酸度:1.8
○精米歩合:65%

 

<テイスティングメモ>

なめらかな舌触り、丸みを帯びたやわらかい口当たり、爽やかな酸味と旨みが特徴的です。

キレがよく、後を引きます。